Mantenuto costantemente a temperatura controllata, il pesce viene riposto in cassette di polistirolo e da questo momento è pronto per raggiungere i mercati di destinazione.
ORATA / BRANZINO / OMBRINA
Taglie disponibili
Confezionamento
Condizioni di stoccaggio
300 – 400 g
400 – 600 g
600 – 800 g
800 – 1.000 g
> 1.000 g
Contenitore in polistirolo
• 5 kg - 490 x 298 x 130 mm (L x P x H)
• 6 kg - 490 x 298 x 130 mm (L x P x H)
In ghiaccio (tra 0 e +2 °C)
Nel reparto selezione e confezionamento viene applicato ad ogni singola orata, branzino e ombrina, in prossimità di una delle branchie, il sigillo di garanzia che ne attesta la provenienza e la tracciabilità.
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Più fresco del fresco