Dalla barca adibita alla pesca, il pesce viene trasferito al reparto di selezione e confezionamento per mezzo di grandi contenitori isotermici riempiti con acqua e ghiaccio con cui ha inizio la ‘catena del freddo’ all’interno della quale verrà mantenuto per tutta la fase di confezionamento e trasporto, fino a raggiungere i mercati di destinazione.

È facile pertanto comprendere che la freschezza del pesce viene garantita dalla tempestività del processo che permette di arrivare sui mercati in 24/36 ore.

Proprio per questo il pesce di Acqua Azzurra è

Più fresco del fresco

Acqua Azzurra Società Agricola S.r.l.

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