À partir du bateau utilisé pour la pêche, le poisson vient transféré au département du tri et conditionnement à travers de grandes récipients isothermes remplis avec eau et glace sous la «chaine du froid» et il sera maintenu ainsi pour toute la phase de conditionnement et transport, jusqu’à rejoindre les marchés de destination.

C’est pourtant facile comprendre que la fraîcheur du poisson est garantie par la rapidité du processus qui permet d’arriver dans les marchés dans 24/36 heures.

C’est justement pour cette raison que le poisson d’Acqua Azzurra est

Plus Frais que le Frais

Acqua Azzurra Société Agricole S.r.l.

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