Société
La Structure
Dans le site à terre, Acqua Azzurra accueille le centre de reproduction, les bassins pour le sevrage et un établissement dédié à la sélection, transformation et expédition des produits de la pêche.
Dans le site en mer, à presque 2 milles (3,6 km) de la côte, sur des fonds marines qui vont des 30 aux 40 mètres, sont placés les cages d’élevage, différents pour forme et dimension.
L’emplacement de l’entière filière dans un seul site productif assure un meilleur contrôle de l’élevage et la possibilité de suivre et gérer très facilement tous les phases de la production, de la reproduction à l’élevage jusqu’au récolte et le conditionnement du poisson, assurant au même temps la traçabilité des tous les lots produits et des aliments utilisés pour leur croissance.
Capo Passero Island (Portopalo –SR)
Le Personnel
Le personnel est composé par des techniciens valables et ouvriers compétents dans la gestion de la ferme.
Biologistes et médecins vétérinaires sont constamment présents pour améliorer la santé et la qualité du produit et suivent tous les phases de l’alimentation et croissance des poissons.
L’entreprise profite aussi de la précieuse collaboration des Universités et Instituts de Recherche.
Un compétent personnel commercial, supporté par un système de traçabilité des commandes et par un excellent réseau logistique, garantissent la ponctualité dans les livraisons et un assistance rapide et complet à l’achat.
© Acqua Azzurra 2018
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